茶咖日报｜京东将自有咖啡品牌送入美团、淘宝

10月14日，茶咖日报的主要内容有：

京东七鲜咖啡上线美团外卖及淘宝闪购

据茶咖观察消息，京东旗下的七鲜咖啡日前已陆续登陆美团外卖与淘宝闪购平台，但由于尚处于测试阶段，还未全量上线。其在不同平台的店铺形态、起送门槛与价格体系也存在明显差异。

在入口设置方面，京东外卖为七鲜咖啡设立独立入口，起送价20元，免配送费；美团外卖中仅能通过七鲜小厨店铺购买咖啡产品，无独立入口；淘宝闪购设有七鲜咖啡专属门店卡片，但起送价高达200元，配送费3.8元，按平均每杯15元计算，用户需至少购买13杯，更贴近团购场景。

价格策略上，在独立门店中，七鲜咖啡于京东外卖的标价低于淘宝闪购：以醇香美式为例，京东外卖标价15.8元/杯，券后6.18元/杯；淘宝闪购标价17.8元/杯，券后13.8元/杯。

在七鲜小厨店铺内，京东外卖中该款咖啡标价与独立店一致，且支持使用七鲜小厨饭卡，此功能未在其他平台开放；淘宝闪购标价相同，券后价为10.8元/杯；美团外卖标价10.9元/杯，但不支持使用优惠券。

此次跨平台布局反映京东在本地生活业务上的策略调整。京东外卖自身流量面临瓶颈，据多位茶咖加盟商及外卖骑手透露，近期其订单量较上半年有所下滑。对高频、低客单的咖啡品类而言，依赖单一低流平台难以形成规模效应，因此京东七鲜咖啡进驻美团、淘宝等高流量渠道成为提升订单与品牌曝光的必然选择。

光明乳业：已和山姆、奥乐齐、叮咚买菜等渠道平台合作开发定制产品

香港万得通讯社报道，10月9日有投资者向光明乳业提问，看到蒙牛为山姆打造的2L低温奶成为爆款，且光明乳业已具备全产业链数字化管控能力和成熟的冷链体系，请问针对江浙沪市场，公司有无计划联合大润发推出2L规格的专属低温奶产品？

对此，光明乳业10月14日在投资者互动平台回答称，公司持续深化多元渠道合作，结合市场需求及渠道变化，开发渠道定制产品，拓宽渠道销售。目前已和山姆、奥乐齐、叮咚买菜等渠道平台合作开发定制产品。

北京发布3项食品地方标准，涉及低温巴氏杀菌乳、焙炒咖啡等

新京报10月13日报道，近日，北京市发布了《食品生产企业质量管理规范 第2部分：低温巴氏杀菌乳》《食品生产企业质量管理规范 第3部分：焙炒咖啡》和《食品生产企业质量管理规范 第4部分：复配食品添加剂》三项高质量发展地方标准。

其中，《食品生产企业质量管理规范 第2部分：低温巴氏杀菌乳》将“低温巴氏杀菌”工艺精准界定为“生乳加热至72℃～76℃保持15s的杀菌工艺”，标准不仅首创性地将原料要求、生产过程控制和产品质量指标集于一体，而且生乳菌落总数和体细胞指标限量高于欧盟和美国标准要求；活性营养指标居于行业领先地位。

《食品生产企业质量管理规范 第3部分：焙炒咖啡》以提升咖啡品质为核心，着重规范了咖啡豆产地证明、烘焙、研磨和异物探测等关键环节，使焙炒咖啡口感进一步区别于冷萃咖啡类饮料和速溶咖啡等产品，呈现口感醇厚、香气丰富、余韵耐久的味觉层次。

此次，北京发布这三项地方标准，力求通过明确、规范生产加工过程高标准要求，帮助低温巴氏杀菌乳、焙炒咖啡和复配食品添加剂生产企业搭建更科学的质量管控体系，提升生产效率与产品竞争力。

蜜雪冰城旗下雪王农业（四川）有限公司注册资本增至1亿元

观点网10月14日消息，企查查APP显示，雪王农业（四川）有限公司于10月13日发生工商变更，注册资本由4000万人民币增至1亿人民币，增幅150%。

资料显示，该公司成立于2020年9月，法定代表人为杜瀟，经营范围包括初级农产品收购、水果种植、食用农产品批发等。

另据股权穿透显示，该公司由蜜雪冰城股份有限公司、李金成共同持股。

咖啡行业软件供应商Cropster收购韩国创新烘焙软件开发商Firescope

10月14日，咖啡行业软件供应商Cropster宣布，已收购韩国创新烘焙软件开发商Firescope。此次收购使Cropster在独立烘焙市场中占据了坚实的立足点，Firescope目前已成为韩国、日本及亚洲地区超过3000家小型烘焙商的首选软件供应商。

此次交易进一步体现了Cropster对高速增长的亚洲市场的深度投入，公司计划持续加大对Firescope团队的投资，并将其发展为Cropster在该地区的全新销售与客户支持枢纽。

根据协议，Firescope为小型烘焙商开发的独特自助式解决方案将在并入Cropster平台后面向全球推出。该解决方案将成为Cropster构建全球首个贯通咖啡全产业链的端到端平台的关键组成部分。

Cropster联合创始人兼首席执行官Andreas Idl表示：“我们的愿景是实现整个咖啡供应链的数字化转型——从源头生产，到烘焙与销售，再到咖啡馆端的高品质分销。Firescope是这一愿景中的关键一环，而我们也计划通过进一步的收购，全面实现‘从咖啡豆到咖啡杯（crop-to-cup）’的愿景。”

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