车厘子升糖指数仅22，热量低适合控糖减脂人群

【车厘子吃着甜但热量很低】颜色深的车厘子吃起来更甜 我们常吃的樱桃分为中国樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。市场上大量出售的个头浑圆、色泽鲜红的樱桃通常就是欧洲甜樱桃。其实，车厘子就是欧洲甜樱桃的一个品种，这个名字来源于樱桃cherries的音译。中国注册营养师薛庆鑫介绍，综合来看，它对需要减脂和控糖的人群比较友好↓↓

血糖反应低

中国注册营养师薛庆鑫介绍，车厘子虽然香甜味浓，但升糖指数只有22，比苹果（36）、梨（36）和葡萄（43）等大多数水果都低。

这很可能是因为其中的花青素等多酚类物质含量高，抑制了消化酶的活性，同时果胶含量也比较高，延缓了糖分的消化吸收速度。因此，车厘子很适合高血糖人群食用。

热量低

数据显示，车厘子含水量超过80%，这使得它的热量较低，为63千卡/100克，跟苹果差不多，对减肥人群也很友好。

富含钾元素

车厘子钾含量为222毫克/100克，跟香蕉（256毫克/100克）接近，但车厘子（63千卡/100克）的热量要低于香蕉（93千卡/100克）。

如果想既补钾又尽量少吃热量，车厘子更合适，对高血压人群来说也是不错的选择。

富含膳食纤维

让很多人想不到的是，口感清爽的车厘子膳食纤维含量超过2%，比很多吃起来口感粗糙的蔬菜还要高。车厘子

新鲜的车厘子果梗是绿色的，硬度也比较高，如果果梗发黑严重、摸起来发软，就不新鲜了。车厘子果肚饱满圆润、果皮光滑，如果表面有很多褶皱，说明车厘子存在脱水现象。一般来说，颜色深的车厘子味道更甜，颜色浅的可能容易发酸。

《中国居民膳食指南（2022）》推荐，每天吃200~350克水果，吃车厘子也不宜超过这个量。买回家的车厘子当天吃不完，用保鲜袋密封好，放冰箱冷藏即可。

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